Berengeur is een onaangename geur die kan vrijkomen bij het verhitten van varkensvlees. Onderzoek wijst uit dat veel consumenten gevoelig zijn voor deze geur.
Om de berengeur maximaal te reduceren, dienen bij het houden van intacte beren volgende maatregelen gevolgd te worden:
- Mannelijke en vrouwelijke dieren moeten bij opzet in aparte hokken geplaatst te worden.
- Er dient maximale gewichtsuniformiteit te zijn bij opzet.
- Het uitladen van een hok moet vermeden worden.
- Fel daglicht in de stallen dient vermeden te worden.
- Vermijd onrust in de stallen.
- Extra voedercomponenten in de laatste fase kunnen de berengeur reduceren.
- Ideaal aflevergewicht is 110 kg voor levende dieren.
Meer weten over de praktische toepassing van deze maatregelen? Neem contact op met Belgian Pork Group.
Wat met castratie?
Belgian Pork Group moedigt de T&W varkenshouders aan om alternatieven (in functie van smaak) te gebruiken die door alle schakels in de keten geaccepteerd worden. Elke vorm van castratie dient pijnloos te gebeuren en de dieren mogen door de castratie geen welzijnsproblemen ondervinden.
