Pascale - Service de qualité
Reeds 18 jaar is Pascale een gezicht dat we dagelijks zien in Westvlees. Haar eerste ervaringen deed ze op in de snijzaal waar ze hulplijnchef was. Nadien zette Pascale de overgang naar de kwaliteitsdienst, waar ze samen met 18 andere ‘oranje petjes’ controles doet in onze verschillende voorverpakkingsafdelingen. Maar wat doen de mensen met de ‘oranje petjes’ precies?
Pascale, jij kan ons hier zeker uitgebreid over vertellen?
Klopt. We zijn verantwoordelijk om extra controles door te voeren op alle vlakken. Eerst en vooral moet het binnengekomen vlees van perfecte kwaliteit zijn. Hierbij worden ook de toegevoegde grondstoffen zorgvuldig gecontroleerd. Van zodra de producten verpakt worden moeten deze uiteraard correct afgesloten zijn, de begassing moet juist zijn, idem voor de etiketten, de producten doorgaan de metaaldetectie, maar ook de bakken die verstuurd worden moeten de juiste gewichten bevatten zodat dit correct verstuurd wordt naar onze klanten. Elke persoon die een oranje petje heeft is verantwoordelijk voor zijn of haar toegewezen lijn of afdeling. Ikzelf doe een extra controle op de lijnen, ook op de netheid, extra controles bij verzending, bij binnenkomst van grondstoffen, enz... .
Wat als er zaken opgemerkt worden die niet correct zijn?
Dan moet er onmiddellijk ingegrepen worden. Producten bv. met een foute begassing worden allemaal verwijderd. Bovendien hebben we om de twee weken een vergadering met alle oranje petjes om te zien wat beter kan. Er worden reeds veel controles gedaan: door de hulplijnchefs, de lijnchefs, wijzelf, de vlinders, het labo, ... maar we moeten telkens kritisch blijven zodat we de kwaliteit die we nu aanbieden kunnen blijven garanderen.
Wanneer blijkt dat een product kwalitatief in orde is, maar het etiket bv. niet perfect is aangebracht, dan leveren we deze producten niet uit aan de klant. Enerzijds bieden we onze medewerkers de kans om deze producten aan te kopen aan een gunstige prijs, anderzijds worden de producten opgehaald door de voedselbanken. Ze zijn immers op het vlak van kwaliteit perfect in orde. Op deze manier gaat er zo weinig mogelijk verloren en dragen we ook een extra steentje bij aan de maatschappij.
Super, als dat geen mooie afsluiter is. Bedankt Pascale!
